Geburtstags-Frühstück (2 Personen)
Da Eric heute Geburtstag hat, ist das Frühstück heftig-kräftig. Der Sahneschuss ist bei mir kleiner ausgefallen als in seiner Schüssel…
- 190 g Wasser auf 2 Schüsseln verteilen,
- 6 EL (je 3) Sechskorngetreide in das Wasser schroten,
- 2 EL (je 1) goldenen Leinsamen dazu flocken.
- 6 EL Sahne (4 für das Geburtstagskind) darüber gießen. Im Vitamix
- 2 kleine Bananen
- 1 rosa Grapefruit
- 2 EL Zitronensaft pürieren, auf die Schüsseln verteilen,
- 1 kleinen Apfel (ca. 85 g) kleinschneiden, ebenfalls verteilen. Verrühren, so dass die Sahne in Streifen sichtbar wird, mit
- 50 g Macadamianüssen dekorieren
Pilzreispfanne bequem
Den Einsatzes eines kleinen Reiskochtopfs (0,6 Liter) mit
5 g Öl bestreichen
100 g Naturreis
320 g Wasser hinzugeben und garen lässt (dauert ca. 45 Min)
In eine 24-cm-Pfanne geben:
1 TL Curry
50 g Erdnussöl, verrühren, dazu
1 Knoblauchzehe, geschält & in Scheiben
220 g weiße Champignons (große halbieren oder vierteln)
10 g Rosinen
Als Gemüsepfanne (s. standards) 13 Minuten garen, dann
1 gestr. TL Salz,
den gegarten Reis und
1 EL Zitronensaft unterrühren.
